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5 conseils pour un barbecue sans gluten réussi

5 conseils pour un barbecue sans gluten réussi


Le barbecue, c’est le repas qui représente le beau temps et la convivialité. Voici nos conseils pour que vous puissiez profiter du beau temps en famille ou entre amis même si vous ne consommez pas de gluten.

1) Apéritif

Si vous décidez de servir des chips en guise d’apéritif, il sera nécessaire de vérifier la présence de gluten dans la liste des ingrédients, surtout si ces dernières sont au paprika.

Retrouvez nos chips sans gluten ici.

Ensuite, les personnes intolérantes au gluten peuvent également profiter de  grisini, bretzels ou tortillas. Servez-les avec des olives et autres crackers que vous agrémenterez de jambon fumé et de tomates cerises, par exemple.

2) Plat principal

Pour un plat sans gluten, évitez les saucisses de supermarché ainsi que la moutarde qui pourrait les accompagner. Ces condiments présentent des risques de présence de gluten. À la place, nous vous invitons à goûter les sauces garanties bio et sans gluten de la marque Mayorice (mayonnaise, fines herbes, cocktail et curry). De plus, la préparation d’une marinade pour les viandes emmènera vos convives dans un délicat voyage gustatif.

Pour accompagner le plat principal, pensez à réaliser des salades de pâtes sans gluten, de riz, ou de pommes de terre.

Voici quelques idées de salades :

  •  Pâtes – roquette – jambon fumé – parmesan
  •  Pâtes – feta – tomate – olive
  •  Pâtes – melon – jambon fumé
  •  Pâtes – mozzarella – jambon fumé – pesto
  •  Pommes de terre – mayonnaise – persil

Nous vous conseillons de limiter le nombre d’ingrédients à 4-5 saveurs.

Retrouvez nos pâtes sans gluten ici.

3) Dessert

Afin d’avoir la certitude qu’il ne contienne pas de gluten, il est préférable d’opter pour un dessert fait maison tel qu’un clafoutis poires-chocolat ou des brownies au chocolat.

4) Boissons

Quoi de plus rafraîchissant qu’une savoureuse bière pour fêter ce barbecue sans gluten. La bière étant faite de malt d’orge, orientez-vous vers des bières biologiques garanties sans gluten. Une autre alternative est un vin bien frais.

Retrouvez nos nombreuses recettes sans gluten sur notre blog.


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