Atelier truffes au chocolat sans gluten

Nous avons le plaisir de vous annoncer un nouvel évènement autour de la confection de truffes au chocolat sans gluten, en collaboration avec Topos et Nathalie Verbeken, ce 11 mai 2016 à 19h.

Vous découvrirez l’histoire du chocolat, les techniques de fabrication et finalement une dégustation de chocolat sans gluten.

Vous apprendrez à réaliser une ganache, une mise en poche ainsi que le dressage.

Vous aurez l’occasion de confectionner l’enrobage des truffes à emporter.

Vous dégusterez différentes sortes de truffes ainsi que du chocolat noir de noir.

  • Où ? TOPOS LOUISE – Avenue Louise, 367 1050 Bruxelles.
  • Quand ? le 11 mai 2016 de 19h à 20h30.
  • Prix ? 25 euros par personne.

Chef aux commandes : Nathalie Verbeken, reconnue comme chocolatière, restaurateur, chef à domicile, professeur de gastronomie et consultante culinaire. Elle acquit de l’expérience chez Bon Bon, Rouge Tomate et Le Chalet de la Forêt.

25 places sont disponibles

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