Coup De Gueule Contre Le Gluten

COUP DE GUEULE CONCERNANT LE GLUTEN

 

Un coup de gueule concernant le gluten. Les pathologies liées au gluten ne sont ni un effet de mode prôné par les stars qui l’évincent de leur alimentation, ni un mythe comme essayent de le faire croire de nombreux articles ou émissions: c’est une réalité qui touche non seulement les malades coeliaques (0,5% à 1% de la population) mais aussi, et surtout, les femmes et les hommes qui ont une hypersensibilité au gluten….et qui l’ignorent. Par extrapolation, on peut imaginer que 20 à 30% de la population française pourrait être touchée par la sensibilité au gluten non coeliaque. Il est grand temps d’en prendre conscience. Les tests d’intolérance alimentaire aux IgG permettent de l’identifier aisément.

Coup de gueule concernant le gluten – Docteur Roger Mussi

 

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