Een Glutenvrije Week

Een glutenvrije week

Een glutenvrije week


Wat eten vandaag? Het is moeilijk om inspiratie elke dag te hebben. Hier is 1 week van glutenvrij menu om meer plezier te hebben.

 

Maandag

Ontbijt

Glutenvrije pancakes

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 150 g glutenvrije bloem (Hier)
  • 15 cl melk
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 pakje vanille suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snuifje zout

Bereiding :

  • Jullie moeten alle droge ingrediënten in een kom zetten en daarna de melk en de eieren toevoegen.
  • Verwarm een pan en voeg boter toe. Wanneer het warm is moeten jullie een soeplepel voorbereding inschenken. Omdraai de pancake wanneer er bubbels zijn.
  • Zet de pancakes op een bord en voeg chocolade of vruchten toe. Hier hebben we frambozen en ahornsiroop gekozen.

Tip :

Maak de bereiding vooravond zo u kan alleen de pancakes bakken s’morgens !

Middag

Zalm, Komkomber en verse kaas toasts

Ingrediënten :

  • Glutenvrij brood (Hier)
  • Verse kaas
  • Komkomber
  • Gerookte zalm
  • Zout
  • Peper
  • Kruiden

Bereiding :

  • Jullie moeten de brood met verse kaas smeren. Zet sneedjes komkomber.
  • Zet zout, peper en kruiden. Het is al klaar !

Vieruurtje

Glutenvrije chocolade muffins

Ingrediënten :

  • 120 g glutenvrije bloem (Hier)
  • 100 g pure chocolade
  • 3 eieren
  • 70 g suiker
  • 80 g boter
  • 1 theelepel bakpoeder

Bereiding :

  • Jullie moeten de oven op 180°C voorverwarmen.
  • Maak de chocolade en de boter smelten.
  • Meng de bloem, de suiker en de bakpoeder. Voeg de smelt chocolade en boter en de 3 eieren.
  • Zet boter en daartna de voorbereiding in de bakvormen.
  • Bak ongeveer 20-25 minutjes.

Avond

Italiaanse gegratineerde pasta

Ingrediënten :

  • 750 ml bolognesesaus
  • Glutenvrije pasta (Hier)
  • 500 g gehakt vlees
  • Glutenvrije bechamelsaus
  • Kaas
  • Mozzarella
  • Basilicum

Bereiding :

  • Jullie moeten de pasta koken als het op de pakje is geschrift.
  • Maak de bechamelsaus en de bolognesesaus.
  • Meng de sauzen met de pasta en zet het op een bord die in de oven gaat.
  • Zet mozzarella, basilicum en kaas en kook in de oven op 180°C.

Dinsdag

Ontbijt

Aardbei, banaan en munt smoothie

Ingrediënten :

  • 250 g aardbeien
  • 2 bananen
  • Munt
  • Suiker

Bereiding :

  • Was de aardbeien en de munt.
  • Snijd de vruchten et mix hen met een beetje water.
  • Zet de suiker alz het niet genoeg zoet is.

Middag

Pasta, kip en pinda’s salade

Ingrediënten :

  • 80 g glutenvrije pasta (Hier)
  • 50 g kip
  • Paprika
  • Pinda’s
  • Sla
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper
  • Kruiden

Bereiding :

  • Jullie moeten de pasta koken als het op de pakje is geschrift.
  • Kook de kip.
  • Snijd de sla en de paprika.
  • Zet alles op een bord met olijfolie.
  • Voeg zout, peper en kruiden toe.

menus sans gluten

Vieruurtje

Glutenvrije zandkoekjes

Ingrediënten :

  • 250 g glutenvrije bloem (Hier)
  • 125 g boter
  • 100 g suiker
  • 1 ei
  • 1 snuifje zout

Bereiding :

  • Jullie moeten de oven op 180°C voorverwarmen.
  • Meng de ei, de suiker en de zout.
  • Voeg de bloem toe en rol de voorbereiding op.
  • Voeg de boter et rol op.
  • Zet de voorbereiding in de koelkast voor 1 uur.
  • Jullie moeten het uitsmeren en vormen gebruiken.
  • Zet het in de oven voor 10 minuten en lat afkoelen.

menus de la semaine

Avond

Avocado en ei toasts met zadles

Ingrediënten :

  • Glutenvrij brood (Hier)
  • 1 avocado
  • 2 eiren
  • Zadjes
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper

Bereiding :

  • Jullie moeten de avocado pellen en in sneedjes snijden en zet het op het brood
  • Maak 2 gepocheerd eieren (bakken : 6 minutjes) et snijd hen in 2.
  • Zet hen op de toasts en voeg zout, peper en olijfolie toe.
  • Voeg zaddjes en genieten !

menus sans gluten

Woensdag

Ontbijt

Rozijnen broodje met Koffie

Ingrediënten :

  • 350 g bloem (Hier)
  • 130 ml melk
  • 80 g boter
  • 2 eierdooiers
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 pakje vanille suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snuifje zout
  • 50 g rozijnen

Bereiding :

  • Jullie moeten de bloem, de suiker, de vanille suiker en de zout in een grote kom zetten.
  • Voeg de bakpoeder toe in een glas met een beetje melk en meng.
  • Voeg het in de kom toe met de melk, de boter en de 2 eierdooiers.
  • Kneed de voorbereiding et voeg de rozijnen. Kned tijdens 10 minutjes.
  • Maak een bal zet het in een taartvorm en lat tijdens 2 uur.
  • Verwarm de oven op 180°C en zet het tijdens 50 minnutjes. Lat afkoelen en genieten !

menus sans gluten

Middag

Tomaat/mozarella salade

Ingrediënten :

  • Kerstomaten
  • Mozzarella
  • Basilicum
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper
  • Kruiden

Bereiding :

  • Snijd de kerstomaten et de mozarella.
  • Zet hen op een bord met olijfolie, zout, peper en kruiden. Het is al klaar ! Eet het met kip plakken, bij voorbeeld.

menus sans gluten

Vieruurtje

Chocolade en limoen dessert

Ingrediënten :

  • 30 g glutenvrije muesli (Hier)
  • Grieks yoghurt
  • Een half limoen sap
  • 20 g pure chocolade
  • Munt

Bereiding :

  • Smelt de chocolade.
  • In een kom, meng de yoghurt en de limoensap.
  • In een glasje, zet de yoghurt, de chocolade, de muesli en doe het over.
  • Voeg munt voor decoratie.

 

Avond

Gepaneerd kip hamburger

Ingrediënten :

  • 1 glutenvrij burger brood (Hier)
  • Een sneedje kip
  • 1 ei
  • Bloem
  • Melk
  • Zout
  • Peper
  • Knoflook poeder
  • Paprika kruiden
  • Sla
  • Tomaat
  • Saus van u keuze

Bereiding :

  • Verwarm de olie.
  • In een kom, zet de bloem, de zout, de peper, de knoflook poeder en de paprika kruiden.
  • In een andere kom, menf de ei en de melk.
  • Zet de kip in de ei/melk en daarna in de bloem/kruiden. Doe het over.
  • Bak de kip 10 minuutjes in de olie.
  • Zet de saus op de brood, voeg de sla, de tomaat en de kip toe. Eet het met fritjes of potatoes !

menus sans gluten

Donderdag

Ontbijt

Zoute boterhammen met avocado een eieren

Ingrediënten :

  • Glutenvrije boterhammen (Hier)
  • 1 avocado
  • 2 eieren
  • 1 ui
  • 1 radijs
  • Peterselie

Bereiding :

  • Jullie moeten de avocado in een kom met zout, peper en olijfolie zetten.
  • Zet de voorbereiding op de boterhammen, maak roereieren en zet hen op de toasts.
  • Voeg ui stukjes en fijne plakken radijs. Zet de peterselie.

menus sans gluten

Middag

Penne met pesto

Ingrediënten :

  • Glutenvrije penne (Hier)
  • Basilicum pesto

Bereiding :

  • Jullie moeten de pasta koken als het op de pakje is geschrift.
  • Zet hen op een bord en voeg de pesto toe. Geniet !

Vieruurtje

Detox smoothie

Ingrediënten :

  • 1 banaan
  • 1 kiwi
  • 2 handje van spinazie
  • 1 appel
  • 50 ml water of melk
  • Ijsblokjes (facultatief)

Bereiding :

  • Mix alle ingrediënten samen. Bedien fris.

menus sans gluten

Avond

Quinoa tabouleh

Ingrediënten voor 2 personen :

  • 160 g quinoa (Hier)
  • 100 g kerstomaten
  • 80 g rucola
  • 1 limoen
  • Basilicum
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper

Bereiding :

  • Was de quinoa en kook het als het op de pakje is geschrift.
  • Was de tomaten en de rucola. Snijd de kerstomaten in 2.
  • Lat de quinoa uitdruipen en voeg de half limoen sap.
  • Meng all ingrediënten in een grote kom en bedienen.

menus sans gluten

Vrijdag

Ontbijt

Gezond dessert met frambozen

Ingrediënten :

  • 50 g glutenvrije muesli (Hier)
  • 50 g Grieks yoghurt
  • Enkele frambozen
  • Munt

Bereiding :

  • Zet de muesli in een glasje.
  • Bedek met yoghut et voeg de frambozen en de munt toe. Simpel en snel !

menus sans gluten

Middag

Ei/rauwkost boterhammen

Ingrediënten :

  • Glutenvrije boterhammen (Hier)
  • 1 paprika
  • 1 tomaat
  • 1 ei
  • Zout, peper, kruiden

Bereiding :

  • Was de paprika en de tomaat en snijd hen.
  • Kook een spiegelei en zet alles op een boterham.
  • Maak het aan en geniet.

menus sans gluten

Vieruurtje

Glutenvrije beignets

Ingrediënten :

  • 320 g glutenvrije bloem (Hier)
  • 1 pakje bakpoeder
  • 100 ml melk
  • 1 snuifje zout
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels suiker
  • 50 g gesmolten boter
  • Poedersuiker

Bereiding :

  • In een grote kom meng de bloem, de zout en de bakpoeder. Voeg de melk toe en kneed het tijdens 1 minuutje.
  • Voeg de suiker, de ei en de boter toe. Kneed tijdens 10 minuutjes.
  • Laat rusten tijdens 2 uur.
  • Kneed het en smeer het uit.
  • Maak cirkels en plaats hen op een plaat en lat hen opblazen.
  • Kook hen in warme olie. Wanneer het gekookt is, lat hen afkoelen.

Tip:

Snijd het in 2 en zet chocolade of jam. Vergeet niet om poedersuiker te zetten ! Smakkelijk eten !

menus sans gluten

Avond

Glutenvrije pizza

Ingrediënten :

  • Glutenvrije pizzadeeg  (Optie 1) ou (Optie2)
  • 1 blikje tomatensaus
  • Piquant salami
  • Mozzarella
  • Basilicum

Bereiding :

  • Voorverwarm de oven op 220°C.
  • Zet de pizzadeeg op een kookplaat en pik het op met een vork.
  • Zet de tomatensaus, de mozzarella en de salami op de pizzadeeg.
  • Voeg basilicum toe en zet in de oven tijdens 20 minnutjes.

menus sans gluten

Zaterdag

Ontbijt

Gezonf smoothie bowl

Ingrediënten :

  • Smoothie (recepten boven)
  • Aardbeien
  • Een half banaan
  • Bramen
  • Glutenvrije muesli
  • Boksdoorn
  • Gerapeerd koko

Bereiding :

  • Maak de smoothie van u keuze en schenk het in een kom.
  • Voeg de muesli, de boksdoorn, de koko et de vruchten toe. Geniet !

menus sans gluten

Middag

Herfst salade

Ingrediënten :

  • Kerstomaten
  • Rucola
  • Wortels
  • Erwten
  • 1 ei

Bereiding :

  • Maak een hardgekookt ei (Kokken : 10 minuutjes).
  • Pel de wortles en was de andere ingrediëten.
  • Sneijd de wortels, de tomaten en zet alles op een bord.
  • Voeg de ei toe. Het is al klaar !

menus sans gluten

Vieruurtje

Glutenvrije citroentaart

Ingrediënten :

  • 200 g glutenvrije bloem (Hier)
  • 150 g suiker
  • 4 eieren
  • 1 half pakje bakpoeder
  • 100 g boter
  • 1 biologische citroen

Bereiding :

  • Voorverwarm de oven op 180°C.
  • Plits de eieren en klop het eiwit stijf.
  • Smelt de boter.
  • Meng de mascarpone met de suiker en de eigeel.
  • Meng de eierdooiers en de suiker.
  • Neem de citroensap en meng het met de bloem, de bakpoeder en de boter met de suiker en de eieren.
  • Voeg voorzichtig de geklopt eieren.
  • Wanneer de voorbereiding homogeen is, schenk het in een taartvorm en zet het in de oven tijdens 30-40 minuuten.
  • Bedien het koel met poedersuiker

menus sans gluten

Avond

Avocado/zalm maki

Ingrediënten :

  • Norivellen
  • Zalmfilet
  • 1 avocado
  • 200 g sushirijst
  • Sushiazijn
  • Sojasaus

Bereiding :

  • Kook de sushirijst in het water als het op de pakje is geschrift.
  • Meng de rijst met de azijn en laat afkoelen.
  • Snijd de zalm en de avocado.
  • Neem de nori en zet de rijs overaal. Zet de zalm en de avocado.
  • Rol het en snijd het als de foto.
  • Eet met sojasaus
    menus sans gluten

Zondag

Ontbijt

Glutenvrije wafels

Ingrediënten :

  • 250 g glutenvrije bloem (Hier)
  • 30 g suiker
  • 3 eieren
  • 30 g gesmelt boter
  • 1 halfpakje bakpoeder
  • 30 cl melk
  • 1 snuifje zout

Bereiding :

  • Meng de bloem, de suiker, de bakpoeder en de zout.
  • Voeg de eieren en de melk toe.
  • Voeg de gesmelt boter en meng het.
  • Zet de voorbereiding in de wafelijser et laat 3-4 minuutjes.

menus sans gluten

Middag

Glutenvrije Dim Sum

Ingrediënten voor het deeg :

  • 575 g glutenvrije bloem (Hier)
  • 2 pakjes bakpoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel suiker
  • 250 ml water

Ingrediënten voor de vulling :

  • 400 g vlees van keuze
  • Sesamolie of olijfolie
  • 1 ui
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Groenten (wortels, Chinese kool)

Bereiding :

  • Meng de bloem, de bakpoeder, de olie en de suiker.
  • Voeg de water en laat 1-2 uur.
  • Kook de ui in de olie en voeg de vlees die gemalen is.
  • Kook de groenten et meng alles in de pan. Zet de sojasaus en laat sudderen.
  • Neem het deeg en maak bolletjes. Vul hen met de vlees/groenten.
  • Kook hen in de stoom. Eet hen met zoetzuur saus.

Vieruurtje

Glutenvrije tiramisu

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 30 g suiker
  • 1 pakje vanille suiker
  • 200 g Mascarpone
  • 2 eieren
  • 25 cl koffie
  • 20 lange vingers (Hier)
  • Cacaopoeder

Bereiding :

  • Plits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng het eigeel met de suiker en de vanille suiker.
  • Meng de mascarpone met de suiker en de eigeel.
  • Voeg voorzichtig de geklopt eieren.
  • Zet de koekjes in de koffie en daarna in de schaal of in een glasje.
  • Bedek met Mascarponeroom en doe het opnieuw.
  • Zet cacaopoeder op de schaal en zet in de koelkast 4 uur.

 

Avond

Butternut pompoen soep

Ingrediënten :

  • Een butternut Pompoen
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 4 aardappelen
  • 10 cl slagroom
  • 1 theelepel olijfolie

Bereiding :

  • Pel de ui en de wortel en snijd hen in stukjes.
  • Kook hen met olijfolie.
  • Pel de aardappelen et de butternut pompoen en snijd hen in stukjes.
  • Voeg hen met de ui en wortel en voeg water toe.
  • Zet zout, peper en mix alles. Laat sudderen.

 

De week is al voorbij ! We hopen dat jullie deze glutenvrije menus leuk vinden. Tot ziens op de blog !


Welk recept zou jullie liever ? 

Le Blog du Sans Gluten

Recevez 5€ de réduction sur votre premier achat!

En plus, nous vous tiendrons au courant des nouveaux articles publiés sur ce blog!

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

Vos informations ne seront jamais partagées avec des tiers. Pas de spam, promis!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *