Intolérance

Intolérance/allergie alimentaire, les différences ?

Intolérance/allergie alimentaire, les différences ?


Vous pensez être intolérant au gluten? Au lactose? Et si vous étiez plutôt allergique? L’intolérance et l’allergie alimentaire sont encore malheureusement souvent confondues. Certains symptômes peuvent être semblables mais la réaction du corps est totalement différente. Mais quelles sont ces différences?

Tout d’abord, parlons un peu de la sensibilité à un aliment. Celle-ci n’est pas nocive mais elle peut provoquer des crampes d’estomac et des ballonnements qui, heureusement, disparaissent assez rapidement.

L’allergie alimentaire

Une allergie provoque une réaction immunitaire immédiate. C’est-à-dire que le corps de la personne allergique qui mange l’aliment concerné va réagir à une protéine comme le gluten ou le lactose, par exemple. Il va créer des anticorps lgE afin de se défendre contre ces protéines. C’est donc une réaction anormale du corps humain.

Symptômes de l’allergie alimentaire

Voici les principaux symptômes de l’allergie :

  • Douleurs abdominales, gaz, ballonnements
  • Vomissements
  • Diarrhée chronique
  • Constipation
  • Démangeaisons
  • Anémie
  • Fatigue intense
  • Douleurs aux os et articulations
  • Crampes musculaires
  • Éruptions cutanées
  • Aphtes dans la bouche

Diagnostic de l’allergie alimentaire

Comme pour n’importe quelle allergie, un test chez un allergologue vous éclairera. Si vous avez un doute, n’hésitez pas à consulter. Une allergie non-traitée peut engendrer de gros problèmes de santé.

L’intolérance alimentaire

Au contraire, l’intolérance est, selon la SBC (Société Belge de la Coeliaquie) une maladie auto-immune également appelée « maladie cœliaque« . Elle fait intervenir les anticorps lgA. En effet, la personne intolérante a des difficultés à digérer un aliment ou en est totalement incapable, dans les cas les plus extrêmes. L’intolérance reste tout aussi grave que l’allergie et mérite beaucoup d’attention. 

De plus, le corps de la personne intolérante peut réagir jusqu’à 3 jours après avoir mangé l’aliment.

Les symptômes de l’intolérance alimentaire

Voici les signes d’une intolérance alimentaire :

  • Ballonnements
  • Crampes intestinales
  • Diarrhées
  • Constipation
  • Fatigue
  • Stress

Diagnostic de l’intolérance alimentaire

Afin de savoir si vous avez une intolérance alimentaire, il est conseillé de vous adresser à un gastro-entérologue. Tout d’abord, vous pouvez effectuer une prise de sang. Ensuite, une biopsie de l’intestin grêle devrait confirmer la possibilité d’intolérance.

Y a-t-il une solution?

Actuellement, la seule solution est de complètement éviter l’aliment provoquant l’allergie ou l’intolérance. Les symptômes disparaîtront assez rapidement.

Heureusement, il existe aujourd’hui une diversité d’alternatives au lait classique (comme le lait d’amande, de riz, de coco…) ou aux aliments contenant du gluten (pain, pâtes, céréales…). N’hésitez pas à consulter le site de vente de produits sans gluten No Gluten Shop, ou à nous contacter pour avoir des informations. 

Pour conclure, l’allergie et l’intolérance ne sont pas faciles à vivre mais les personnes concernées ne doivent pas désespérer. Les produits alternatifs sont de plus en plus accessibles et de nombreux restaurants proposent désormais sinon des menus, des plats sans lactose ou gluten. 

intolérance


Connaissiez-vous les différences entre l’allergie et l’intolérance alimentaire ?

Vous sentez-vous concerné ?

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