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A la rencontre d’Isabelle Vendoze de Ma cuisine sans gluten & Co

A la rencontre d’Isabelle Vendoze de Ma cuisine sans gluten & Co


Nous sommes heureux de vous présenter un traiteur 100% sans gluten à Tarbes, Ma Cuisine Sans Gluten & Co. Cœliaque de nature, Isabelle Vendoze a ouvert son magasin il y a 2 ans maintenant, afin de préparer des repas complets pour des événements tels que des mariages, des anniversaires ou encore des séminaires professionnels.

No Gluten Shop : Comment vous est venue l’idée de créer Ma Cuisine Sans Gluten & Co ?

Isabelle Vendoze : Je travaille dans un cabinet de pneumologie et d’allergologie, dont l’un des médecins est mon frère. Un jour, lorsqu’ils étaient en réunion, ils m’ont demandée de leur préparer un repas spécial car certains des invités avaient des allergies alimentaires. J’ai donc préparé ça lorsque mon frère m’a donné l’idée d’ouvrir quelque chose.

NGS : N’est-il pas trop difficile d’allier 2 métiers ?

Isabelle : C’est assez difficile. Par exemple hier soir j’ai eu une commande de 6 repas, je n’ai donc pas été me coucher avant 1h00 du matin. Je cuisine par plaisir, ce ne sont donc que des détails. J’aime aider les gens, c’est ce que je préfère dans mon travail. Je leur donne des conseils de cuisine. J’ai pas exemple déjà redonner le goût de manger à des enfants cœliaques qui étaient devenus anorexiques et qui depuis, sont en bonne santé.

NGS : Quel est le plat que vos clients préfèrent ?

Isabelle : Les plats que je vends le plus sont les lasagnes et les pizzas. En dessert, ce sont les brownies et les tiramisu.

NGS : Quel est le plat que vous préférez cuisiner ?

Isabelle : J’aime cuisiner tous les plats, même si j’ai une préférence pour la pâtisserie et les desserts.

NGS : Vous livrez vos plats à Tarbes. Jusqu’où acceptez-vous de les livrer ?

Isabelle : Je livre jusqu’à 10-15 km de Tarbes.

NGS : Vous avez un site internet, qu’y présentez-vous ?

Isabelle : Je présente mes plats sur mon site internet et les clients peuvent m’y contacter également. Ma page Facebook est cependant plus active. C’est le réseau que j’utilise le plus. Je poste des photos de tous les plats que je cuisine sur ma page. La plupart des clients me contacte par Messenger ou sur Facebook même. J’ai également une chaîne YouTube où je poste des vidéos de mes recettes.

 

Ma cuisine sans gluten

68 bis, rue Georges Lassalle

65 000 Tarbes, France

Tel : 06 21 50 52 34

Site internet

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