Gluten (1)

Pourquoi le gluten est-il devenu toxique ?

Le pain fait aujourd’hui partie de ces produits devenu presque interdits pour les personnes allergiques et intolérantes au gluten. Pour certains, la faute serait due à l’arrivée du blé moderne.

Explication en vidéo par Jean-François Berthelot, boulanger bio explique comment le blé et le gluten sont devenus toxiques.

Quel moyens sont à notre disposition pour éviter ce problème?

  • Fabrication maison d’un pain sans gluten
  • Achat de pains certifiés sans gluten, différentes marques sont disponibles pour satisfaire toutes vos envies. Schär, Les Recettes de Céliane, Proceli,…

De nombreux articles et recettes de pains classiques, sucrés,… existent sur notre blog, n’attendez plus et prenez connaissance de toutes les astuces mises à votre disposition.

Retrouvez différentes sortes de pain sans gluten sur notre e-shop.

Lire aussi : Une journée printanière sans gluten et sans lactose

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